बच्चों के लिए पोषण से भरपूर है सूजी की खीर, घर में करें तैयार
वैसे तो सूजी का उपयोग हर घर में किसी ना किसी खाद्य सामग्री को बनाने में किया जाता है। लेकिन क्या आपको पता है सूजी फाइबर सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। जो नवजात शिशु के लिए प्रथम आहार के रूप में दी जा सकती है।
आपको बता दें कि नवजात शिशु वैसे तो करीब 6 माह तक मां का दूध पीते हैं। लेकिन इसके बाद उन्हें कौन सा आहार दिया जाए यह समस्या खड़ी हो जाती है। ऐसे में कुछ लोग बाजार में मिलने वाले प्रोडक्ट को लाकर बच्चों को खिलाते हैं। जो कीमत में भी बहुत अधिक होते हैं। ऐसे में अगर आप चाहे तो घर में ही कुछ पौष्टिक आहार बनाकर दे सकते हैं। जिससे बच्चे को किसी प्रकार की दिक्कत भी नहीं होगी और वह आसानी से पच भी जाएगा।
अगर आप 6 माह से ऊपर के बच्चे को सूजी की खीर देंगे। तो यह बहुत ही अच्छा होगा। क्योंकि खाने में भी बच्चे को आसान रहेगी और बच्चे के लिए पौष्टिक भी रहेगी। क्योंकि सूजी में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए बच्चे के लिए यह पचने में भी आसान रहेगी। बच्चे को पर्याप्त मात्रा में उर्जा भी मिलेगी। क्योंकि 50 ग्राम सूची में 180 कैलोरी होती है। सूजी में विटामिन बी 6 भी होता है, जो बच्चे के मानसिक स्वास्थ्य को भी सुधारने में असर दिखाता है। सूजी में आयरन भी होता है। इससे बच्चे के शरीर में खून की कमी नहीं होगी और यह इम्युनिटी बढ़ाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
सूजी की खीर बनाने के लिए आपको एक गिलास दूध, दो से तीन चम्मच सूजी, शक्कर, देसी घी, कुछ ड्राई फ्रूट बारीक पीसे हुए, केसर और एक छोटी इलायची लेनी होगी। इसके लिए आप एक बर्तन में घी डालकर सूजी को सेके। जब वह अच्छे से सीक जाए। तब उसमें दूध डालें और मंदी आंच पर सीजने दें। लेकिन इस दौरान आप चम्मच से उसे हिलाते रहें। जब वह पकने लगे तो इसमें शक्कर, पीसे हुए ड्राई फ्रूट, केसर इलायची डाल सकते हैं। अब 5 से 10 मिनट तक खीर को और पकने दें। जब यह अच्छे से पक जाएगी। तो आप इसे ठंडा होने के बाद बच्चों को खिला सकते हैं।
वेसे तो यह खीर बच्चे के लिए बहुत फायदेमंद है। लेकिन अगर आपको फिर भी कोई शंका है। तो आप चिकित्सक से सलाह ले सकते हैं।
Source: Health
