Ghee Benefits: एंटी एजिंग गुणों से भरपूर होता है घी, कैंसर को भी रखता है दूर
Ghee Benefits: घी पुराने समय से ही भारतीय व्यंजनों और आयुर्वेदिक चिकित्सा दोनों का एक प्रमुख स्रोत रहा है। अपने गुणों के कारण घी हमारी सेहत को बहुत फायदा पहुंचाता है। इसमें हेल्दी फैट के साथ-साथ प्राेटिन, कार्ब्स, विटामिन ए, ई और के अच्छी मात्रा में होता है। घी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट कई रोगों को दूर रखते हैं। बालों और त्वचा को तो ये बेहद फायदा पहुंचाता ही है। आइए जानते हैं घी के गुणों के बारे में:-
1. घी एकदम प्राकृतिक है
शुद्ध घी पूरी तरह से नेचुरल होता है। इसमें किसी भी प्रकार के प्रिजर्वेटिव और ट्रांस फैट नहीं होते हैं। वसा से मुक्त है। अपने शुद्धता के गुणों के कारण यह लम्बे समय तक ताजा रह सकता है।
2. कैंसर का जोखित कम करता है घी
उच्च तापमान पर, अधिकांश तेल फ्री रेडिकल्स जैसे अस्थिर तत्वों में टूट जाते हैं। शरीर में फ्री रेडिकल्स ज्यादा मात्रा से कैंसर के विकास सहित कोशिका क्षति हो सकती है। घी काे 500 ° F तक गर्म किया जा सकता है। इतने उच्च तापमान पर भी घी की गुणवत्ता बनी रहती है।
3. घी एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है
घी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट शरीर से विषैले पदार्थाें काे बाहर निकालने में मदद करने के साथ कोशिका और ऊतक क्षति को रोकने के लिए फ्री रेडिकल्स को बेअसर करते हैंं। घी में विटामिन ई होता है, जो भोजन में पाए जाने वाले सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है।
4. घी में कैंसर से लड़ने वाला सीएलए होता है
जब घी को घास-पात गायों से प्राप्त मक्खन से बनाया जाता है, तो इसमें संयुग्मित लिनोलिक एसिड के भंडार होते हैं। सीएलए को कैंसर के साथ-साथ हृदय रोग से लड़ने में मददगार पाया गया है। कुछ अध्ययनों के मुताबिक सीएलए वजन घटाने में भी मददगार हाेता है।
5. बेहतर मॉइस्चराइजर
सिर्फ खाना पकाने के लिए घी का उपयोग नहीं किया जाता है यह लंबे समय से भारतीय घराें में मॉइस्चराइजर के रूप में उपयोग किया जाता है। घी की मालिश सिर की खुश्की दूर करने के साथ घने और चमकादार बालों को विकसित करता है।
6. घी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं
आयुर्वेदिक चिकित्सा ने घी का उपयोग जलन और सूजन के इलाज के लिए नियमित रूप से किया है। इसमें बड़ी मात्रा में ब्यूटायरेट होता है, यह एक फैटी एसिड है जो प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया से जुड़ा हुआ है जो सूजन को कम करता है। इसमें एंटी-वायरल गुण भी होते हैं जो पाचन तंत्र को मजबूत रखते हैं।
7. घी पोषण शक्ति केंद्र है
घी में वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के की भरपूर मात्रा होती है। ये पोषक तत्व शरीर से लेकर प्रतिरक्षा प्रणाली तक शरीर की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, घी शरीर में अन्य खाद्य पदार्थों से वसा में घुलनशील विटामिन और खनिजों के अवशोषण में सहायता करता है।
Source: Health
