Eyes on Nutrition: स्वस्थ आंखों के लिए ये विटामिन है जरूरी…
Eyes on Nutrition: हमारे शरीर के अन्य अंगों की तरह हमारी आँखों की देखभाल भी जरूरी है। आँखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए अपने डाइट में कई तरह के विटामिन को शामिल करना चाहिए। यह विटामिन अलग- अलग फूड्स में होते हैं और हर विटामिन का आँखों की हेल्थ के लिए अपना अलग महत्त्व है। इनमें एक ओर जहां विटामिन ए क्लियर विज़न (clear vision) बनाए रखने और नाईट ब्लाइंडनेस (night blindness) को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है वहीं विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आँखों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है और मोतियाबिंद (cataract) के रिस्क को कम कर सकता है। साथ ही विटामिन ई में भी एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। सही डाइट और ऑय एक्सरसाइज से आँखों का ख्याल रखा जा सकता है। अपनी आँखों से जुडी किसी तरह की परेशानी के लिए डॉक्टर की सलाह लेना आवश्यक है। इस आर्टिकल में जानें आँखों के सेहत से जुड़े विटामिन युक्त फूड्स और उनसे मिले लाभ के बारे में।
Vitamin A: आंखों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए आवश्यक पोषक तत्व है। यह क्लियर विज़न (clear vision) बनाए रखने और नाईट ब्लाइंडनेस (night blindness) को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए के लिए बीटरूट, गाजर, लाल मिर्च और कद्दू को अपने डाइट में शामिल करना अच्छा है।
Vitamin B: हालांकि विटामिन बी आँखों के सेहत के लिए पूरी तरह जुड़ा नहीं है, लेकिन ऐसे कुछ बी विटामिन हैं जो आँखों के विज़न में खास भूमिका निभाते हैं। इनमें विटामिन बी 12 की कमी शरीर में रक्त के प्रवाह को धीमा कर सकती है और एनीमिया जैसी समस्या पैदा कर सकती है। बी 12 विटामिन के अलावा विटामिन बी1, बी3, बी6, बी9, को भी रोजाना अपने डाइट में शामिल करना जरूरी है। साबुत अनाज (जैसे ब्राउन राइस, क्विनोआ और ओट्स), फलियां (बीन्स, दाल, छोले), पत्तेदार हरी सब्जियां (पालक, केल, ब्रोकली) और ड्राई फ्रूट्स और सीड्स (बादाम, सनफ्लावर सीड्स) व अंडे में विटामिन बी होता है।
Vitamin C: विटामिन सी शरीर में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है। यह विटामिन सूरज की तेज यूवी रेज़ से आँखों को होने वाले नुकसान से बचता है। इसमें वो पोषक तत्व हैं जो आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है। आँखों की सेहत के लिए विटामिन सी से भरपूर फूड्स को आहार में शामिल करें। इनमें खट्टे फल (संतरे, नींबू, केकड़ा सेब), जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी), बेल पेपर्स, कीवी, टमाटर व हरी सब्जियां (पालक, काले) शामिल हैं।
Vitamin D: विटामिन डी भी आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह टीयर फंक्शनिंग में मदद करता है और मैकुलर डिजनरेशन, कैटरेक्ट और ग्लूकोमा (macular degeneration, cataracts, and glaucoma) के रिस्क को कम करता है। फोर्टिफाइड डेयरी प्रोडक्ट्स (दूध, दही, पनीर) व मशरूम विटामिन डी युक्त फूड्स हैं।
Vitamin E: विटामिन ए एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आंख के फ्रेम को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और फ्री रेडिकल्स से होने वाले संभावित नुक्सान से बचाता है। ड्राई फ्रूट्स (बादाम, मूंगफली), अवोकाडो, पालक, सनफ्लावर सीड्स , और सनफ्लावर, ऑलिव व सोयाबीन आयल विटामिन ई के बढ़िया स्त्रोत हैं।
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Source: Lifestyle
