टेस्टी मसाला चपाती से शरीर बनेगा मजबूत, एेसे बनाएं
5 चपाती, 1 छोटी गाजर, 1 कप बंद गोभी, 1/2 कप मटर, 1आलू, कुछ फूल गोभी के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच राई और धुली उड़द की दाल, 1/4 चम्मच सौंफ, 10-12 कढ़ी पत्ते, 2 टमाटर, 1/2 चम्मच पिसी अदरक, 1/4 चम्मच गरम मसाला, हल्दी लाल मिर्च और नमक लें।
गाजर को कदूकस करें, बंदगोभी व आलू को लम्बाई में पतला काटें, चपाती को तीन इंच में लंबे टुकड़े कर लें। कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई, उड़द दाल और सौंफ डालें। इसके बाद कढ़ाई में अदरक, गरम मसाला, लाल मिर्च, हल्दी, नमक और टमाटर डालकर चम्मच से हिलाते रहें जब तक मिश्रण तेल न छोड़ दे। तेल छोड़ने पर इसमें कटी सब्जियां व थोड़ा पानी डालकर नरम होने तक पकाएं। चपाती के टुकड़े डालकर सामग्री को अच्छे से मिला लें। हरे धनिए के साथ मसाला चपाती को सर्व करें।
सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट, घुलनशील फाइबर और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं। पौषक तत्वों से भरपूर मसाला चपाती रक्त प्रवाह को बढ़ाती है और शरीर को ताकत देती है।
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Source: Health
