हाजमे को दुरुस्त करता पनीर स्टफ्ड मूंग दाल चीला, एेसे बनाएं
पनीर स्टफ्ड मूंग दाल चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – भीगी हुई मूंग दाल 180 ग्राम, बारीक कटी हुई मौसमी सब्जियां, पनीर 100 ग्राम, अदरक पेस्ट आधा चम्मच, हरी मिर्च, घी और नमक स्वादानुसार ।
ऐसे बनाएं –
भीगी हुई मूंग दाल में नमक, एक हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट पानी मिलाकर मिक्सर में पीस लें। एक पैन में तेल डालकर गरम करें फिर उसमें कटी हुई सभी सब्जियां मिलाकर नमक, काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट पकने दें। बाद में इसमें धनिया मिला दें। चीला बनाने के लिए घोल को तवे पर फैलाएं और थोड़ा सिंकने के बाद मिक्स सब्जी की स्टिफिंग को भरें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस करके डालें और चीला को रोल करें। इसे हरी चटनी व इमली की चटनी के साथ सर्व करें।
फायदे –
मूंग की दाल में फाइबर, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, प्रोटीन होता है। पनीर कैल्शियम और फास्फोरस का अच्छा स्रोत होता है। कैल्शियम से हड्डियां मजबूत होती हैं।
Source: Health
