यहां जानते हैं लोहा और नॉन स्टिक बर्तनों के फायदे-नुकसान के बारे में
लोहा- इसमें भोजन बनाने और खाने से कई तरह के फायदे हैं लेकिन इसमें सफाई का विशेष ध्यान देना होता है। लेकिन बर्तन कच्चे लोहे के बने होने चाहिए।
फायदा : आयरन की बढ़ोत्तरी होती, शरीर में सूजन व पीलिया से बचाव होता है। लिवर के रोगों में फायदेमंद। इसमें दूध पीने और खट्टी चीजें बनाने से अधिक मात्रा में आयरन शरीर को मिलता है।
नुकसान : ज्यादा देर खाना रखने से बैक्टीरिया पनपते लगते हैं।
नॉन स्टिक- इसके बर्तनों की खास बात यह है कि इनमें बहुत कम तेल पर भी खाना अच्छे से पक जाता है। इनमें खाना चिपकता नहीं है।
फायदा : तेल कम लगता, खाना जल्दी पकता है। फैट नहीं बढ़ता।
कांसे- इसमें कई धातु मिले होते हैं। इसलिए इससे शरीर को माइक्रो न्यूट्रीएंट्स भी मिलते हैं। इसमें खट्टी चीजें न परोसें। खट्टी चीजें इसमें विषैली हो जाती हैं।
फायदा : बुद्धि तेज होती और खून भी साफ होता है। भूख भी अधिक लगती है। यह कफनाशक भी है। इसमें खाना परोसना अच्छा होता है।
नुकसान : इसमें खट्टी चीजें खाने से ऑटो इम्युन डिजीज हो सकती है। इसके बाद से इम्युनिटी बढऩे की जगह घटने लगती है।
नुकसान : इसमें कई कैमिकल्स की कोटिंग होती है। खुरचने पर ये कैमिकल्स भोजन के साथ पेट में जाकर बीमारियां कर सकते हैं। प्लास्टिक के बर्तनों से कैंसर का खतरा बढ़ता है। गर्म होने पर उसके तत्व आसानी से भोजन में मिल जाते हैं।
Source: Health
