आर्टिफिशियल से नहीं, इन नेचुरल स्वीटनर से डायबिटीज पर लगेगी रोक
Artificial sweeteners And Diabetes: डायबिटीज के दौरान मीठे के विकल्प के तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाला आर्टिफिशियल स्वीटनर ( Artificial Sweeteners ) न केवल सेहत को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि वजन भी बढ़ाता है। हाल ही में किए गए एक शोध में इस बात का खुलासा हुआ है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर टाइप 2 डायबिटीज का कारण भी बन सकता है।
शोध में शोधकर्ता बताते हैं कि पिछले 20 सालों में बच्चों में स्वीटनर का इस्तेमाल 200 प्रतिशत तो वयस्कों में 54 प्रतिशत बढ़ा है। लो कैलोरी स्वीटनर्स में कैलोरी रहित मिठास होती है। पहले हुए क्लीनिकल ट्रायल में पाया गया था कि आर्टिफिशियल स्वीटनर वजन कम करते हैं, लेकिन हाल के शोध में इसका उल्टा असर देखा गया। अमेरिका में सात साल तक 5158 वयस्कों पर शोध किया गया। इसमें पाया गया कि जिन लोगों ने अधिक मात्रा में स्वीटनर का सेवन किया, उनका वजन इसका इस्तेमाल न करने वालों के मुकाबले अधिक बढ़ा।
टाइप-2 डायबिटिज एक ऐसी बीमारी है जो ज्यादातर लोगों में पाई जाती है और ये सिर्फ भारत में ही नहीं पूरे विश्व में लाखों लोग इसका शिकार होते हैं। डायबिटीज रोगियों को आर्टिफिशियल स्वीटनर की जगह नेचुरल स्वीटनर का सेवन करना चाहिए जो मीठे की पूर्ति करते हैं। नेचुरल स्वीटनर ( Natural Sweeteners ) से सेहत को कोई नुकसान नहीं पहुंचता है, बल्कि ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
इन नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल करें ( Use Natural Sweeteners in Diabetes )
– एक कप कॉफी या चाय में ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करना सफेद चीनी की तुलना में कहीं अधिक फायदेमंद रहता है। ब्राउन शुगर में कई प्रकार के लवण मौजूद होते हैं जो इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम करते हैं। ये बीमारियों से भी बचाते हैं।
– मिठास के लिए खजूर का भी इस्तेमाल करना बहुत फायदेमंद होता है। मधुमेह के रोगियों के लिए भी इसे बेहद सुरक्षित माना जाता है। आप चाहें तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर या फिर इसका सीरप बनाकर मिठास लाने के लिए इस्तेमाल में ला सकते हैं।
– एक चम्मच चीनी से कहीं बेहतर है कि आप एक चम्मच शहद का इस्तेमाल करें। शहद न केवल दिल के लिए अच्छा होता है बल्कि इसे वजन कम करने में भी सहायक माना जाता है।
– चीनी का सबसे बेहतरीन विकल्प है गुड़। आप चाहें तो गुड़ को हर उस चीज में मिठास के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, जहां आप चीनी का प्रयोग करते हैं। यह खून बढ़ाने में सहायक है, साथ ही इसके इस्तेमाल से पाचन क्रिया भी बेहतर होती है।
– कई व्यंजन ऐसे भी हैं जिनमें आप फलों का सत्व इस्तेमाल करके उनमें मिठास ला सकते हैं।
– हर्बल टी प्राकृतिक तरीके से मीठी होती है। विटामिन और मिनरल से युक्त हर्बल टी शरीर में फैले कीटाणुओं से लड़ने और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने का काम करती हैं। ज्यादा मिठास के लिए इसमें शहद का प्रयोग किया जा सकता है।
Source: Health
