सुबह के नाश्ते व शाम को स्नैक्स में खाएं करारा चिवड़ा
करारे चिवड़ा में प्रयोग होने वाले सूखे मेवे व नारियल आयरन और कैल्शियम की पूर्ति करते हैं। खासकर छोटे बच्चे और गर्भवती महिलाओं के लिए यह अच्छा है। हल्दी एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होती है जो रोगों से बचाव करती है। खास बात है कि इसे बच्चे और बड़े सभी खा सकते हैं। सुबह नाश्ते में या फिर स्नैक्स के रूप में शाम के समय इसे खाया जा सकता है।आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है :-
सामग्री : पोहा, काजू, बादाम, चने की दाल, मूंगफली के दाने, नारियल, हरी मिर्च, मीठा नीम, हल्दी, नमक व चीनी स्वाद के अनुसार और तेल।
बनाने की विधि:
नाॅॅॅन स्टिक कढ़ाही में दो चम्मच तेल डालकर उसमें एक कटोरी पोहा रंग बदलने व करारा होने तक भून लें और एक अलग बाउल में निकालकर रख लें। इसमें ऑलिव ऑयल भी इस्तेमाल में ले सकते हैं। इसके बाद कढ़ाही में एक चम्मच तेल डालकर 5-7 काजू व बादाम, आधी कटोरी मूंगफली के दाने, आधे नारियल की कतरनें, दो चम्मच चने की दाल डालकर भून लें। इसके बाद कढ़ाही में एक चम्मच तेल डालकर हरी मिर्च, मीठा नीम की पत्तियां, हल्दी डालकर भून लें और सभी को अलग निकले पोहे में मिक्स कर लें। आखिर में इसमें चीनी और नमक स्वाद के अनुसार डालकर अच्छे से मिला लें। धनिया पत्ती भी डाल सकते हैं।
Source: Health
